کیفیر غذا

• کارکردگی: 7 دنوں میں 4-6 کلو
• شرائط: 7 دن

عام قواعد

کیفیر کی جائے پیدائش ماؤنٹ ایلبرس کا دامن ہے، قفقاز ایک بہترین صحت گاہ ہے۔یہ بہت منصفانہ ہے کہ یہ حوصلہ افزا اور شفا بخش مشروب وہاں ظاہر ہوا۔ایک طویل عرصے سے، کیفیر بنانے کا راز چند لوگوں کو معلوم تھا اور اسے خاندان میں باپ سے بیٹے تک اسی طرح منتقل کیا گیا تھا، جیسا کہ مثال کے طور پر، فرانسیسی پنیر بنانے والے اپنے دستخطی پنیر بنانے کے راز پر گزرتے ہیں۔یہی وجہ ہے کہ کیفیر کو حال ہی میں تیار کیا جانا شروع ہوا - صرف 20 ویں صدی کے آغاز میں۔اور اس خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی ظاہری شکل کی علامات بہت دلچسپ ہے!

1908 میں، ایک ڈیری اسکول کا ایک خوبصورت اور نوجوان گریجویٹ اور ایک ڈیری کمپنی کا ملازم، ایک ساتھی کے ساتھ، کیفیر بنانے کا راز جاننے کے لیے، قفقاز کے شمال میں گیا۔لیکن اس راز کے کھلنے سے پہلے ہی کراچی کے شہزادے کو لڑکی سے پیار ہو گیا۔پورے ایک مہینے تک وہ اس کی حویلیوں میں رہے، گائوں میں گھومتے رہے اور کیفیر کی پھپھوندی حاصل کرنے کی کوشش کی۔لیکن ان کی کوششیں رائیگاں گئیں۔مایوس ہو کر، محققین نے گھر جانے کا فیصلہ کیا، لیکن لڑکی کو اغوا کرنے والے گھڑ سواروں نے ان کا راستہ روک دیا۔وہ ایک انجان مزار میں ہوش میں آئی، جب شہزادہ پہلے ہی پھولوں کا ایک شاندار گلدستہ لیے اس کے پاس کھڑا تھا اور اس کی بیوی بننے کی پیشکش کی۔لیکن یہ وہاں نہیں تھا! لڑکی کے ساتھی نے قانون نافذ کرنے والے افسران سے رجوع کیا، اور اغوا کا مقدمہ عدالت میں چلا گیا۔لیکن مقامی جج عظیم کیفیر میگنیٹ کے ساتھ تعلقات کو خراب نہیں کرنا چاہتا تھا اور لڑکی سے اسے معاف کرنے کی درخواست کی. اس نے معاف کر دیا، لیکن اس کے بدلے میں 4. 5 کلو خشک کیفیر پھپھوندی تھی۔

کیا کیفیر مفید ہے؟

کیفیر کی خوراک کو کامیاب بنانے کے لیے، آپ کو 1% کیفیر (40 کلو کیلوری فی 100 گرام) استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔اس کی خصوصیات 2. 5% (55 کلو کیلوری فی 100 گرام) جیسی ہیں، اور چربی کی مقدار اور کیلوری کا مواد کم ہے، جو یقیناً ہمارے فائدے میں ہے۔

کیفیر کی پیداوار کو بین ریاستی معیار (GOST) کے ذریعہ کنٹرول کیا جاتا ہے، جس کے مطابق معیاری مصنوعات کے 100 جی میں یہ ہونا ضروری ہے:

• 2. 8 جی پروٹین؛
• 0. 5 سے 8. 9٪ چربی تک۔

کیفیر کی شیلف زندگی اس کے معیار کے اشارے میں سے ایک ہے۔ایک طویل شیلف لائف اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ اس کی پیداوار میں ایسے additives استعمال کیے گئے تھے جو مائکروجنزموں کو نشوونما سے روکتے ہیں۔اس کیفر میں موجود بیکٹیریا اس وقت تک سوتے ہیں جب تک کہ بوتل کھول کر اس میں آکسیجن نہ آجائے۔لہٰذا، اس طرح کے خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات جو طویل شیلف لائف کے ساتھ کھولی جاتی ہیں، اپنی تمام قیمتی خصوصیات کھو دیتی ہیں اور ایک دن سے بھی کم وقت میں بگڑ جاتی ہیں، چاہے وہ ریفریجریٹر میں ہی کیوں نہ ہوں۔

غذا میں کیفیر کو کیا بدل سکتا ہے؟

کیفیر کو تبدیل کرنے کا سب سے آسان آپشن اسی طرح کی ساخت اور پیداوار کے طریقہ کار کے ساتھ ایک خمیر شدہ دودھ کا مشروب ہے: خمیر شدہ بیکڈ دودھ، قدرتی دہی بغیر کسی اضافے کے، آئران - یہ سب کیفیر کا ایک بہترین متبادل ہے اور ہمیشہ اسٹور شیلف پر ہوتا ہے۔

آپ کب تک کیفیر ڈائیٹ پر بیٹھ سکتے ہیں؟

یقینا، صرف آپ کا ڈاکٹر کسی بھی خوراک کی مدت کا تعین کر سکتا ہے. تاہم، اگر آپ خود سے کچھ دیر کے لیے غذا پر قائم رہنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو اپنے احساسات اور تندرستی سے آغاز کرنا چاہیے۔سب سے پہلے، غذا آپ کو فائدہ پہنچانے کے لیے بنائی گئی ہے۔اگر خوراک آپ کو بھوک کا شکار بناتی ہے تو خرابی ہوتی ہے،افسردگی، چکر آنا، بے ہوشیپھر آپ کو اپنی خوراک کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.

بدلے میں، کیفیر غذا کے لیے سب سے محفوظ مدت 3-5 دن ہے، بشرطیکہ آپ احتیاط سے اپنی صحت کو کنٹرول کریں۔

کیفیر غذا پر صحیح طریقے سے بیٹھنے کے بارے میں سوال: اعلی ترین معیار، تازہ ترین مصنوعات کا انتخاب کریں جس کے بارے میں آپ کو 100٪ یقین ہے۔اگر آپ اپنا کیفیر خود بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو اسٹارٹرز پر اسٹاک اپ کریں، یا قریب ہی کوئی ایسا اسٹور تلاش کریں جو کیفیر فروخت کرتا ہو جو غذائی ضروریات کو پورا کرتا ہو تاکہ آپ جو پہلا نظر آئے اسے نہ خریدیں۔

ڈائیٹ کیفر کیسے پکائیں؟

عام کیفیر کے علاوہ، آپ کو مختلف کیفیر کاک ٹیل تیار کرنے کی ضرورت بھی ہے تاکہ وزن کم کرنے کا عمل زیادہ موثر ہو۔اس کے علاوہ، آپ اپنے کلاسک، غیر غذائی مینو پر عمل کرتے ہوئے اس طرح کا کاک پی سکتے ہیں.

دار چینی اور ادرک کے ساتھ کیفیر

اس طرح کی چربی جلانے والی کاک تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• 200 ملی لیٹر کیفر 1٪؛
• 1 چائے کا چمچ دار چینی؛
• ایک چٹکی لال گرم مرچ؛
• 2 چائے کے چمچ ادرک کی جڑ۔

ایک راز کے ساتھ کیفیر

اس طرح کے کیفیر کا راز آپ کے تخیل میں مضمر ہے۔آپ کچھ بھی شامل کر سکتے ہیں: کھیرا، جڑی بوٹیاں، دلیا، پھل، خشک پھل۔اجزاء کو بلینڈر میں کاٹا جا سکتا ہے، آپ آسانی سے کاٹ کر کیفر میں شامل کر سکتے ہیں۔یہاں آپ اپنی مرضی کے مطابق تجربہ کر سکتے ہیں، اصل چیز اجازت یافتہ اور ہم آہنگ مصنوعات کے ساتھ ہے۔

قسمیں

کیفیر مونو ڈائیٹ میں مینو کے اختیارات اور مدت کے اختیارات کی ایک بڑی تعداد ہے۔صرف آپ اپنے جسم کے لیے بہترین کا انتخاب کر سکتے ہیں۔لیکن، مجھ پر یقین کریں، تمام تجویز کردہ اختیارات اپنے اپنے طریقے سے مؤثر اور مفید ہیں۔

اس طرح کی خوراک مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے ہے، اگر وہ معدے کی بیماریوں، گردوں، جگر، دل کی بیماریوں، معدے کی تیزابیت اور دائمی امراض میں مبتلا نہ ہوں۔

غذا "چکن، سیب اور کیفر"

خوراک کی ایک سادہ اور بہت مقبول تبدیلی اس حقیقت پر مبنی ہے کہ ہر 3 دن بعد آپ یہ تمام غذائیں الگ الگ کھاتے ہیں:

پہلا مرحلہ

تین دن تک آپ صرف چکن کا گوشت کھاتے ہیں، روزانہ 500 جی سے زیادہ نہیں۔چکن کو بھوننے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اسے تیل اور نمک کے بغیر پکانا بہتر ہے، یقیناً، یا اسے ابالیں۔3-4 کھانے بنانے کے لئے کئی حصوں میں تقسیم کریں۔

دوسرا مرحلہ

یہاں آپ کو صرف کسی بھی شکل میں سیب کھانے کی ضرورت ہے: آپ تازہ کر سکتے ہیں، آپ پکا سکتے ہیں. یہاں، کھپت کے لیے سبز کھٹے سیب کی سفارش کی جاتی ہے: ان میں کاربوہائیڈریٹ کم ہوتے ہیں۔

تیسرا مرحلہ

غذا کے آخری مرحلے میں، آپ کو کسی بھی مقدار میں صرف 1٪ چکنائی والی کیفر پینے کی ضرورت ہے۔یہ مثالی ہوگا اگر آپ دن میں کم از کم ایک بار دار چینی اور ادرک کے ساتھ کیفیر کاک ٹیل پیتے ہیں، جس کی ترکیب اوپر پیش کی گئی ہے۔

3 دن کے لئے کیفیر غذا

یہ غذا آپشن 3-5 کلو اضافی وزن سے چھٹکارا حاصل کرنے اور مختصر وقت میں جسم کو آہستہ سے صاف کرنے میں مدد کرتا ہے۔3 دن کے لئے، آپ کو روزانہ 1. 5-2 لیٹر کیفیر پینے کی ضرورت ہے، اسے کئی کھانوں پر تقسیم کریں. اگر آپ کا جسم اس طرح کی نیرس غذا کو برداشت نہیں کرتا ہے، تو آپ مینو میں 1 کلو سے زیادہ سبزیاں یا پھل شامل نہیں کر سکتے۔

3 دن کی کیفر غذا میں ایک خرابی ہے - ہلکی سی تکلیف ہوسکتی ہے،اسہال اور اپھارہ.

اگر ضمنی اثرات آپ کو غیر معمولی لگتے ہیں، اور نتیجہ تسلی بخش ہے، تو ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ بعد میں طویل کیفیر غذا آزمائیں، مثال کے طور پر، 4 دن یا 5 دن۔

4 دن کی خوراک 3 دن کی خوراک جیسی نظر آ سکتی ہے، لیکن 5 دن کی خوراک پہلے سے زیادہ مختلف ہونی چاہیے۔دن کے وقت آپ ابلا ہوا گوشت، سبزیاں، انڈے، خشک میوہ جات، پھل کم مقدار میں کھا سکتے ہیں۔اور، یقینا، روزانہ 2 لیٹر کیفیر پیتے ہیں.

". . . میں کیفیر کو ان لوگوں کے لئے حقیقی نجات سمجھتا ہوں جن کا وزن زیادہ ہے، اور اس کے فوائد کے بارے میں جائزے صرف مثبت ہیں۔کیفیر کے ساتھ وزن کم کرنا آسان ہے، کیونکہ 100 جی میں 50 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہوتا ہے، اور آپ اسے کافی اچھی طرح سے حاصل کر سکتے ہیں۔عام طور پر، پچھلے کچھ مہینوں میں مجھے کیفیر سے پیار ہو گیا ہے، میں ہفتے میں ایک بار اس پر مستقل طور پر روزہ رکھتا ہوں، اور میں اکثر 3 دن کے لیے کیفیر کی خوراک بھی استعمال کرتا ہوں: اس کی مدد سے میں نے 2. 5 کلو وزن کم کیا، میرا جسم بالکل صاف!

7 دن کے لئے کیفیر غذا

کیفیر کی خوراک پر 7 دنوں میں 10 کلو وزن کم کرنا کافی ممکن ہے۔اہم چیز تیزی سے وزن میں کمی کے اس طریقہ کار کے بنیادی اصولوں پر عمل کرنا ہے:

• اہم مصنوعات کیفیر ہے، اضافی - کم کیلوری پروٹین کی مصنوعات؛
• روزانہ کے معمول پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے - ہر 2 گھنٹے میں 5-6 کھانا؛
• آپ اپنے آپ کو صاف پانی اور سبز یا جڑی بوٹیوں والی چائے تک محدود نہیں رکھ سکتے۔

یہاں چند ممکنہ کھانے کے منصوبے ہیں جو 7 دن کی کیفیر ڈائیٹ پیش کرتا ہے:

پہلا دن	400 جی ابلے یا سینکا ہوا آلو۔
دوسرا دن	400 گرام چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر۔
تیسرا دن	400 گرام بغیر میٹھا پھل۔
چوتھا دن	400 گرام ابلا ہوا یا سینکا ہوا چکن یا ٹرکی فلیٹ۔
پانچواں دن	400 گرام بغیر میٹھا پھل۔
چھٹا دن	1. 5-2 لیٹر صاف پانی؛ چینی کے بغیر کمزور چائے.
ساتواں دن	400 گرام بغیر میٹھا پھل۔

ہر دن (چھٹے دن کے علاوہ) آپ کو 1. 5 لیٹر کیفیر 1٪ پینے کی ضرورت ہے۔

پروٹین کیفر غذا

اسی اسکیم کے مطابق قطار میں کھڑے ہیں، لیکن دو پھلوں کے دنوں کو گوشت کے دنوں سے تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی: آپ 400 جی چکن یا ترکی فلیٹ، ابلی ہوئی، ابلی ہوئی یا سینکا ہوا کھائیں گے۔یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ آپ نمک کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں، لیکن آپ خوشبودار جڑی بوٹیوں (تلسی، دونی، پودینہ)، جڑی بوٹیوں کی مدد سے پکوان کا ذائقہ بہتر بنا سکتے ہیں۔

یقینا، آپ سات دن کی خوراک کے "بھوکے" ورژن کی طرف رجوع کر سکتے ہیں۔یہاں آپ کو روزانہ 2 لیٹر کیفیر پینے کی ضرورت ہے، اور اضافی مصنوعات کے سرونگ سائز کو 100 جی تک کم کرنا ہوگا۔

اس طرح، یہ بہت آسان ہے صرف ایک ہفتے میں آپ کیفیر ڈائیٹ کی مدد سے 10 کلو گرام تک گرا کر ایک زبردست تبدیلی لاسکتے ہیں۔

". . . بچے کی پیدائش کے بعد، میں نمایاں طور پر صحت یاب ہو گیا۔اس کے بعد ایک دوست نے کیفیر پر خوراک کا مشورہ دیا۔میں نے جائزے پڑھے اور فوری طور پر اس کی طرف لے گئے۔وہ میرے لئے بہت آرام دہ اور آسان تھی! اس طرح کی ہفتہ وار خوراک نے مجھے 4 کلو سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دی! پھر میں نے ایک ہفتے کے لیے وقفہ لیا، دوبارہ خوراک پر گیا اور مزید 3 کلو وزن کم کیا۔یہ میرے لیے بہت اچھا نتیجہ ہے! اور عام طور پر، مجھے کیفیر پسند ہے: یہ صحت مند اور سوادج دونوں ہے، اور اعداد و شمار کے ساتھ حیرت انگیز کام کرتا ہے. میں انتہائی سفارش کرتا ہوں! "…

9 دن کے لئے کیفیر غذا

مت ڈرو کہ آپ کو کیفیر پر 9 دن تک بیٹھنا ہوگا. کیفیر غذا کی یہ تبدیلی آپ کو 3-7 کلوگرام کو الوداع کہنے اور مختصر وقت میں بہترین فارم حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

پہلا مرحلہ

پہلے تین دنوں کے لیے، آپ کے مینو میں کسی بھی مقدار میں 1% چکنائی والے کیفر اور 100 گرام بکواہیٹ دلیہ بغیر نمک کے پکایا جاتا ہے۔

دوسرا مرحلہ

یہاں آپ 1% چکنائی والا کیفر بھی پیتے ہیں، اور بکواہیٹ دلیہ کی جگہ ابلی ہوئی چکن فلیٹ، 100 گرام فی دن لے لی جاتی ہے۔

تیسرا مرحلہ

غذا کے آخری مرحلے پر، آپ اپنے آپ کو کھٹے سبز سیب اور کیفر تک محدود نہیں کر سکتے۔

• میں نے کیفر، چکن اور سیب پر 9 دن کی خوراک کے بارے میں ویب پر اچھے جائزے پڑھے، میں نے اسے ضرور آزمانے کا فیصلہ کیا۔پہلا مرحلہ چکن پر 3 دن ہے، دوسرا سیب پر، آخری کیفیر پر۔میں کیا کہوں، یہ ناقابل برداشت ہے۔یا تو میرا جسم اس طرح کی اذیت کے لیے موزوں نہیں ہے، یا درحقیقت، خوراک سخت ہے، لیکن پہلے سیب کے دن میں ٹوٹ گیا، اور چکن پر 3 دن تک کوئی نتیجہ نہیں نکلا، اس میں شیخی مارنے کی کوئی بات نہیں ہے۔
• ". . . میں نے غذا کا ایک آپشن آزمانے کا فیصلہ کیا جہاں کیفیر کے علاوہ، آپ بکواہیٹ، چکن اور سیب ملا کر کھا سکتے ہیں۔تمام 9 دن بہت آسانی سے گزر گئے، سب سے اہم بات یہ ہے کہ اپنے آپ پر قبضہ کریں اور کھانے کے بارے میں نہ سوچیں۔اور نتیجہ بہت خوش تھا: 9 دنوں میں مائنس 5 کلوگرام میرے لئے بہترین ہے!

21 دن کے لئے کیفیر غذا

اس طرح، اس طرح کی طویل مدتی خوراک میں 21 دنوں کے لئے ایک مینو نہیں ہے. بلکہ، اس میں مناسب اور متوازن غذائیت کے لیے عمومی سفارشات شامل ہیں۔

Kefir 1% چکنائی یہاں کی کلیدی پروڈکٹ ہے، جسے ایک گلاس میں دن میں 5-6 بار کھایا جانا چاہیے۔

اتنی لمبی خوراک کے ساتھ، آپ کو اپنی غذا پر نظر ثانی کرنے کی ضرورت ہے اور صحت مند کیفیر کے علاوہ، تازہ سبزیاں اور پھل اپنے مینو میں بڑی مقدار میں شامل کریں اور نقصان دہ تمباکو نوشی شدہ گوشت، الکحل، سفید روٹی، خریدی ہوئی مٹھائیاں، تلی ہوئی اور چکنائی سے چھٹکارا حاصل کریں۔ کھانے کی اشیاء

اس کے علاوہ، غذا میں سرخ گوشت کی مقدار کو ہفتے میں 1 بار کم کیا جانا چاہئے، اور پولٹری اور مچھلی کو فی دن 100 جی سے زیادہ نہیں کھایا جانا چاہئے.

سیدھے الفاظ میں، فی دن کیلوری کی تعداد 1500 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔اور یہاں آپ کو انتخاب کرنا ہوگا: ایک کلوگرام سبزیوں یا ساسیج کے ساتھ سینڈوچ کے ساتھ کھانا۔

وہ ایسی غذا کے بارے میں کہتے ہیں کہ اس کا ہاضمہ اور فگر پر بہت اچھا اثر پڑتا ہے اور جب آپ اس طرح کے نظام کے مطابق کھانا شروع کرتے ہیں تو آپ کو اس کی عادت ہوجاتی ہے اور آپ چھوڑنا نہیں چاہتے۔

منظور شدہ مصنوعات

یقینا، اس غذا کے لئے سب سے اہم اور ضروری مصنوعات کیفیر اور اس کی مختلف حالتیں ہیں. اگر آپ کو کھٹا مشروب پسند نہیں ہے تو آپ ریزینکا، آئران بھی پی سکتے ہیں۔دہی، ویسے، بھی پیا جا سکتا ہے، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ چینی اور اضافی اشیاء کے بغیر ہے. قدرتی اور خود خریدیں، اگر آپ چاہیں تو وہاں اناج، پھل، خشک میوہ جات شامل کریں - جیسا کہ آپ کا دل چاہے۔

کیفیر کے علاوہ، اگر آپ اپنی غذا کی یکجہتی کو برداشت نہیں کرتے ہیں، تو آپ اضافی صحت مند غذائیں شامل کر سکتے ہیں۔بڑی مقدار میں، آپ سبزیاں اور پھل کھا سکتے ہیں (کیلے اور انگور کو چھوڑ کر)۔اعتدال میں، آپ پولٹری اور مچھلی کھا سکتے ہیں - وہ پکوان جنہیں آپ نمک، تیل، گرم مصالحے کے بغیر بھاپ، ابال یا پکاتے ہیں۔لیکن آپ خوشبودار تلسی، روزمیری، پودینہ، اوریگانو استعمال کر سکتے ہیں۔

کچھ معاملات میں، آپ کیفیر غذا پر اناج کھا سکتے ہیں، لیکن کوئی بھی نہیں: سفید چاول کو براؤن چاول، بغیر پروسیس شدہ فوری دلیا سے بدل دیں۔

اجازت شدہ مصنوعات کی میز

	پروٹین، جی	چربی، جی	کاربوہائیڈریٹس، جی	کیلوریز، کیلوری
سبزیاں اور سبزیاں
گوبھی	1. 8	0. 1	4. 7	27
بروکولی	3. 0	0. 4	5. 2	28
لال مرچ	2. 1	0. 5	1. 9	23
مکئی	3. 5	2. 8	15. 6	101
ہری پیاز	1. 3	0. 0	4. 6	19
پیاز سرخ	1. 4	0. 0	9. 1	42
پیاز	1. 4	0. 0	10. 4	41
زیتون	2. 2	10. 5	5. 1	166
گاجر	1. 3	0. 1	6. 9	32
چنے	19. 0	6. 0	61. 0	364
کھیرے	0. 8	0. 1	2. 8	پندرہ
کالی مرچ کا ترکاریاں	1. 3	0. 0	5. 3	27
اجمودا	3. 7	0. 4	7. 6	47
راشد	1. 2	0. 1	3. 4	19
سفید مولی	1. 4	0. 0	4. 1	21
ترکاریاں	1. 2	0. 3	1. 3	12
چقندر	1. 5	0. 1	8. 8	40
اجوائن	0. 9	0. 1	2. 1	12
موصلی سفید	1. 9	0. 1	3. 1	بیس
ٹماٹر	0. 6	0. 2	4. 2	بیس
لہسن	6. 5	0. 5	29. 9	143
دالیں	24. 0	1. 5	42. 7	284
پھل
ایواکاڈو	2. 0	20. 0	7. 4	208
سنتری	0. 9	0. 2	8. 1	36
تربوز	0. 6	0. 1	5. 8	25
کیلے	1. 5	0. 2	21. 8	95
چیری	0. 8	0. 5	11. 3	52
گریپ فروٹ	0. 7	0. 2	6. 5	29
خربوزہ	0. 6	0. 3	7. 4	33
انجیر	0. 7	0. 2	13. 7	49
کیوی	1. 0	0. 6	10. 3	48
لیموں	0. 9	0. 1	3. 0	16
لیموں	0. 9	0. 1	3. 0	16
آم	0. 5	0. 3	11. 5	67
آڑو کی ایک قسم	0. 9	0. 2	11. 8	48
سیب	0. 4	0. 4	9. 8	47
بیریاں
انگور	0. 6	0. 2	16. 8	65
سمندری بکتھورن	1. 2	5. 4	5. 7	82
بغیر بیج کی کشمش	1. 0	0. 4	7. 5	43
کھمبی
تازہ شیمپینز	4. 3	1. 0	1. 0	27
گری دار میوے اور خشک میوہ جات
مونگفلی	26. 3	45. 2	9. 9	551
اخروٹ	15. 2	65. 2	7. 0	654
کِشمِش	2. 9	0. 6	66. 0	264
کاجو	25. 7	54. 1	13. 2	643
بادام	18. 6	57. 7	16. 2	645
فلیکس بیج	18. 3	42. 2	28. 9	534
تاریخوں	2. 5	0. 5	69. 2	274
پستے	20. 0	50. 0	7. 0	556
اناج اور اناج
buckwheat	4. 5	2. 3	25. 0	132
دلیا	3. 2	4. 1	14. 2	102
بلگور	12. 3	1. 3	57. 6	342
جو کا دلیہ	3. 1	0. 4	22. 2	109
بھورے چاول	7. 4	1. 8	72. 9	337
جو کا دلیہ	3. 6	2. 0	19. 8	111
میدہ اور پاستا
پہلی کلاس پاستا	10. 7	1. 3	68. 4	335
بیکری کی مصنوعات
چوکر کے ساتھ روٹی	7. 5	1. 3	45. 2	227
چاکلیٹ
کڑوی چاکلیٹ	6. 2	35. 4	48. 2	539
خام مال اور بوٹیاں
تلسی	2. 5	0. 6	4. 3	27
ڈیری
کیفر 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
پرندہ
چکن بریسٹ	23. 2	1. 7	0. 0	114
انڈے
چکن انڈے	12. 7	10. 9	0. 7	157
مچھلی اور سمندری غذا
فلاؤنڈر	16. 5	1. 8	0. 0	83
پولاک	15. 9	0. 9	0. 0	72
سافٹ ڈرنکس
سبز چائے	0. 0	0. 0	0. 0	-
* ڈیٹا فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔

مکمل یا جزوی طور پر محدود مصنوعات

کیفیر ڈائیٹ اور کلاسک غیر غذائی غذا دونوں کے دوران جن مصنوعات پر پابندی لگائی گئی ہے ان میں سب سے پہلے کاربونیٹیڈ مشروبات ہیں: وہ جسم کے تیزابی توازن کو تبدیل کرتے ہیں، اس لیے کیفیر کا استعمال بیکار ہو گا، اگر خطرناک نہ ہو۔ یہ مجموعہ.

سفید روٹی کو ختم کریں اور پورے اناج یا اناج کی روٹی سے تبدیل کریں۔ایک ہفتے میں، آپ کو جلد کی بیرونی تبدیلی، اور 2 ماہ کے بعد، اور اعداد و شمار نظر آئیں گے۔

ساسیجز، تمباکو نوشی شدہ گوشت، خشک اور ڈبہ بند کھانا، ایک سادہ سی وجہ سے خریدی گئی مٹھائیوں کے بارے میں بھول جائیں: آپ کو ان کی اصل ساخت، نمک، چینی، چکنائی کی مقدار، اور خام مال کے معیار کا پتہ نہیں چلے گا۔آسان الفاظ میں، ان مصنوعات کو بھول جائیں جو آپ کے لیے تیار کی گئی ہیں۔

اور ترک کرنے کی آخری چیز شراب ہے۔یہ آپ کے جسم کے لیے نقصان دہ ہے کیونکہ اس میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں اور اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ جسم کو پانی کی کمی کا باعث بنتا ہے۔

ممنوعہ مصنوعات کی میز

	پروٹین، جی	چربی، جی	کاربوہائیڈریٹس، جی	کیلوریز، کیلوری
نمکین
آلو کے چپس	5. 5	30. 0	53. 0	520
میدہ اور پاستا
گندم کا میدہ	9. 2	1. 2	74. 9	342
پاستا	10. 4	1. 1	69. 7	337
بیکری کی مصنوعات
کٹی ہوئی روٹی	7. 5	2. 9	50. 9	264
روٹی	7. 5	2. 1	46. 4	227
کنفیکشنری
کینڈی	4. 3	19. 8	67. 5	453
کوکی	7. 5	11. 8	74. 9	417
آئس کریم
آئس کریم	3. 7	6. 9	22. 1	189
چاکلیٹ
دودھ چاکلیٹ	5. 7	27. 9	61. 4	522
خام مال اور بوٹیاں
کیچپ	1. 8	1. 0	22. 2	93
میئونیز	2. 4	67. 0	3. 9	627
شکر	0. 0	0. 0	99. 7	398
نمک	0. 0	0. 0	0. 0	-
ڈیری
کیفر 3. 2٪	2. 8	3. 2	4. 1	56
معجزاتی دہی	2. 8	2. 4	14. 5	91
ایکٹیویا فوری ناشتہ	4. 8	3. 1	14. 4	107
پنیر اور کاٹیج پنیر
کشمش کے ساتھ کاٹیج پنیر ماس	6. 8	21. 6	29. 9	343
گوشت کی مصنوعات
سور کا گوشت	16. 0	21. 6	0. 0	259
سالو	2. 4	89. 0	0. 0	797
مٹن	15. 6	16. 3	0. 0	209
ساسیجز
ابلا ہوا ساسیج	13. 7	22. 8	0. 0	260
تمباکو نوش ساسیج کے ساتھ	28. 2	27. 5	0. 0	360
ساسیج	10. 1	31. 6	1. 9	332
ساسیج	12. 3	25. 3	0. 0	277
تیل اور چکنائی
غیر صاف شدہ سبزیوں کا تیل	0. 0	99. 0	0. 0	899
مکھن	0. 5	82. 5	0. 8	748
شراب
سفید میٹھی شراب 16%	0. 5	0. 0	16. 0	153
ووڈکا	0. 0	0. 0	0. 1	235
بیئر	0. 3	0. 0	4. 6	42
* ڈیٹا فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔

کیفیر سے کھانے کے پکوان

بلاشبہ، زیادہ تر پکوان جہاں کیفر استعمال ہوتا ہے وہ پیسٹری ہیں۔اس کے ساتھ، یہ ھٹی کریم کے استعمال کے مقابلے میں ہوا دار، ہلکا، کم زیادہ کیلوری والا ہوتا ہے۔

دلیا کوکیز

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 300 ملی لیٹر کیفر 1٪ چربی؛
• 100 گرام کشمش؛
• دلیا کے 300 جی؛
• 20 جی مکھن؛
• شہد کے 2 کھانے کے چمچ؛
• دار چینی کی ایک چٹکی؛
• ونیلا کی ایک چوٹکی.

سب سے پہلے، دلیا تیار کریں: اناج کو ایک گہرے پیالے میں ڈالیں اور 40 منٹ تک پھولنے کے لیے کیفر ڈالیں۔اس کے بعد کشمش کو نرم کرنے کے لیے اس پر 20 منٹ کے لیے ابلتا ہوا پانی ڈالیں، کشمش کو نیپکن سے خشک کریں۔جب دلیا تیار ہو جائے تو اس میں کشمش، دار چینی، ونیلا، شہد ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

ایک کوکی بنائیں: یہ زیادہ چپٹی نہیں ہونی چاہیے۔مکھن سے چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 20-25 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ڈگری پر بھیج دیں۔

کیفیر پر ڈائیٹ پینکیکس

ان ناشتے کے پکوڑوں کی کیلوریز کو کم کرنے کے لیے، آپ انہیں آٹے کے بجائے پسے ہوئے دلیا کے ساتھ بھی پکا سکتے ہیں۔

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• دلیا کے 50 جی؛
• 80 ملی لیٹر کیفر 1٪ چربی؛
• 1 مرغی کا انڈا؛
• ¼ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر؛
• 2 چائے کے چمچ شہد۔

پسے ہوئے دلیا کو کیفر کے ساتھ ملائیں اور اسے 20 منٹ تک پکنے دیں۔اس کے بعد، بیکنگ پاؤڈر، شہد ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔پینکیکس کو نان اسٹک فرائنگ پین میں تیل ڈالے بغیر سنہری بھوری ہونے تک فرائی کریں۔

کیفیر پر ڈائیٹ پینکیکس کا نسخہ

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 500 ملی لیٹر کیفر 1٪ چربی؛
• 1 کپ آٹا (دلیا، بکواہیٹ یا رائی)؛
• شہد کے 3 کھانے کے چمچ؛
• 2 چکن انڈے؛
• ایک چٹکی نمک؛
• ½ چائے کا چمچ سوڈا۔

مرغی کے انڈوں کو پھینٹیں، اس میں ایک چٹکی نمک، شہد اور سوڈا ملا کر میدہ ڈالیں۔ہلچل اور کیفر میں ڈالیں۔دوبارہ اچھی طرح مکس کریں تاکہ کوئی گانٹھ نہ رہے اور پینکیکس کو نان اسٹک پین میں تیل ڈالے بغیر بھونیں۔

آپ ایسے ڈائیٹ پینکیکس کو بغیر کسی اضافے کے پیش کر سکتے ہیں، یا آپ انہیں کشمش یا پھلوں کے ساتھ چربی سے پاک کاٹیج پنیر کے ساتھ بھر سکتے ہیں۔آپ کو ایک بہترین کم کیلوری والی میٹھی ملے گی!

خرابی کی صورت میں

غذا سے گرنے کے لئے، آپ کو اس کے لئے مناسب طریقے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے. غذائیت کے ماہرین اصل غذا کے آغاز سے ایک ہفتہ قبل استعمال ہونے والی کیلوریز کی تعداد کو آہستہ آہستہ کم کرنے کا مشورہ دیتے ہیں: روزانہ 1400 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں۔اس کے علاوہ، خوراک کی کامیابی سے تکمیل کے لیے ضروری ہے کہ نقصان دہ کھانوں کو خوراک سے پہلے ہی خارج کر دیا جائے تاکہ ڈائیٹ فوڈ میں تیزی سے تبدیلی ایک بہت بڑا تناؤ نہ بن جائے: پیسٹری، مٹھائیاں، تلی ہوئی اور نمکین۔

اور اہم نکات میں سے ایک پانی ہے۔اس حقیقت کی عادت ڈالیں کہ بھوک کے احساس کو ایک گلاس گرم پانی یا ایک کپ کمزور سبز چائے سے بجھانا ضروری ہے، کیونکہ انسانی جسم اکثر بھوک اور پیاس کو الجھا دیتا ہے۔

تاہم، اگر کیفیر غذا کے دوران خرابی تھی، تو آپ کو یقینی طور پر گھبرانا نہیں چاہئے. آپ کو مکھن، ساسیج اور پنیر کے ساتھ سینڈوچ کھانے اور میٹھی چائے پینے دیں۔آپ ہمیشہ روک سکتے ہیں اور اپنے آپ کو اکٹھا کر سکتے ہیں، اور ایسا کرنے کا بہترین طریقہ جسمانی سرگرمی ہے۔دوڑ یا چہل قدمی کے لیے جائیں، اور پھر ایک گلاس دہی پئیں اور اس شرط کے ساتھ خوراک کی طرف لوٹیں کہ آپ اسے دوسرے دن تک بڑھا دیں۔

اس کے علاوہ، 5، 9 اور 21 دن کی کیفر ڈائیٹ پر، آپ اپنے لیے نام نہاد "چٹمل" کا بندوبست کر سکتے ہیں: ایک پہلے سے منصوبہ بند دن جب آپ ایک چھوٹی سی کمزوری کو برداشت کر سکتے ہیں، چاہے وہ چاکلیٹ کا ٹکڑا ہو، ساسیج، مٹھی بھر چپس - ایسی چیز جو آپ کو بہت پسند ہے، لیکن خوراک کی وجہ سے، آپ اس سے انکار کرتے ہیں۔لیکن ایسے دنوں کا اہتمام بہت کم ہوتا ہے۔اگر آپ 5 اور 9 دن وزن کم کرتے ہیں، تو "چٹمل" صرف ایک بار ہوگی، لیکن اگر یہ 21 دن ہے، تو اس طرح کے تین دن سے زیادہ نہیں ہوں گے. اس کے علاوہ، اگر آپ اپنی خوراک میں "چٹمل" کو متعارف کرانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو دوسرے دنوں میں "نقصان دہ" کو روکنا سختی سے ممنوع ہے۔

کیفیر غذا سے کیسے نکلیں؟

اگر آپ خوراک کے بعد مناسب خوراک کو نظر انداز کرتے ہیں تو کھویا ہوا وزن آپ کے پاس جلدی سے واپس آ سکتا ہے، بعض اوقات دوگنا ہو جاتا ہے۔

کسی بھی صورت میں تبدیل شدہ شخصیت کی تعریف کرتے ہوئے آرام نہ کریں! بہتر ہو گا کہ نئے کھانے متعارف کروا کر کھائے جانے والے کھانے کی حراروں کی مقدار کو آہستہ آہستہ بڑھایا جائے اور ساتھ ہی ساتھ حصوں کے سائز کو بھی سختی سے کنٹرول کیا جائے۔

تضادات

معدہ کی تیزابیت کے شکار لوگوں کے لیے غذا حرام ہے،دائمی گیسٹرائٹس، گرہنی کے السر اور معدہ، اس کے ساتھ ساتھ ایک contraindication جوانی ہے.

حمل اور دودھ پلانے کے دوران

خوراک contraindicated ہےحملاوردودھ پلانا.

کیفیر غذا، فوائد اور نقصانات

جیسا کہ کسی بھی غذا کے ساتھ، فوائد اور نقصانات ہیں. تاہم، کیفیر یقینی طور پر اس کے معقول استعمال سے نقصان سے زیادہ فوائد لاتا ہے۔

پیشہ	مائنس
وزن کم کرنے کے اس طریقہ کی اعلی کارکردگی، خاص طور پر جسمانی سرگرمی کے ساتھ مل کر۔ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی کافی مکمل ساخت کی وجہ سے خوراک کی آسانی سے برداشت۔ جسم کی نرم اور قدرتی صفائی۔ اعلی درجے کے پروٹین کے ساتھ جسم کی افزودگی۔ کیفیر کو دوسرے خمیر شدہ دودھ کے مشروبات سے تبدیل کرنا آسان ہے۔	طویل پرہیز کے ساتھ، نظام انہضام میں خلل کا امکان ہے: پیٹ میں گڑگڑاہٹ، پیٹ پھولنا، اپھارہ۔ کیفیر کا ڈائیورٹک اثر سوجن کو دور کرتا ہے، لیکن آپ کو مسلسل ٹوائلٹ روم کے قریب رہنے پر مجبور کرتا ہے۔ پیٹ کی تیزابیت، دائمی گیسٹرائٹس کے ساتھ ساتھ 8 ماہ سے کم عمر کے بچوں کو کیفیر نہیں پینا چاہئے۔

کیفیر کی خوراک، جائزے اور نتائج

کیفیر پر وزن کم کرنے کا طریقہ اب بہت مقبول ہے، جیسا کہ ان لوگوں کے متعدد جائزوں سے ظاہر ہوتا ہے جنہوں نے وزن کم کیا ہے، مثبت اور منفی دونوں۔بنیادی طور پر، بلاشبہ، مرد اور عورت دونوں کا کہنا ہے کہ یہ نقصان پہنچانے کے بغیر وزن کم کرنے، اور یہاں تک کہ جسم کو بہتر بنانے کا ایک مؤثر طریقہ ہے.

• ". . . کیفیر غذا کے بارے میں 3 دن کے جائزے جو میں نے سنا ہے وہ بہت مثبت تھے۔کچھ بھی پیچیدہ نہیں: آپ کیفیر پیتے ہیں اور وزن کم کرتے ہیں۔اور، واقعی، آپ بالکل وزن کم کرتے ہیں! میرا وزن 75 کلوگرام تھا، چوتھے دن کی صبح - 72. 3 کلوگرام۔جہاں تک میرے لیے، یہ ایک اچھا نتیجہ ہے! "
• ". . . میں کیفیر کی خوراک کا پرستار ہوں اور جب میں اس پر بیٹھتا ہوں تو میرا بنیادی اصول یہ ہے کہ کیفیر کو خصوصی طور پر خود پکانا ہے۔سب کے بعد، خوراک اس حقیقت پر مبنی ہے کہ زندہ بیکٹیریا کی ضرورت ہے جو پیٹ کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتی ہے. ہر 2 ہفتوں میں ایک بار میں ہمیشہ کیفیر پر اتارتا ہوں۔میں نے ہفتہ وار پروگرام آزمانے کا فیصلہ کیا، جہاں 7 دنوں میں 10 کلو وزن کم کرنے کا وعدہ کیا گیا تھا۔سب کچھ تفصیل کے مطابق کیا گیا تھا، کوئی مشکل نہیں تھی، ایمانداری سے۔کبھی کبھی، میں کھانا چاہتا تھا، لیکن اپنی بھوک کو کیفر یا پانی سے دھو لیتا تھا۔نتیجے کے طور پر، جب میں نے صبح کو ترازو پر حاصل کیا، خوراک کے خاتمے کے بعد، نتائج، یقینا، مائنس 10 کلوگرام نہیں تھے، لیکن صرف 5 کلو. لیکن میں نے مایوس نہیں کیا اور غذا کو 9 دن تک بڑھانے کا فیصلہ کیا۔آخر میں، میں نے 7. 5 کلو وزن کم کیا. عام طور پر، میں نے نتیجہ پسند کیا، اس کے علاوہ میں نے اس خوراک کے دوران زیادہ دباؤ نہیں کیا. لہذا، میں وزن میں کمی کے اس نظام کو مشورہ دیتا ہوں "؛
• ". . . میں نے کیفیر پر وزن کم کرنے کی تاثیر کے بارے میں بہت کچھ پڑھا، 9 دن تک اسے اتارنے اور بیٹھنے کی کوشش کی۔بہت کم نتائج حاصل ہوئے۔اور ایک فورم نے کیفیر پر روزہ رکھنے کا مشورہ دیا: پیٹ، کولہوں، اطراف، ٹانگوں، بازوؤں کا وزن کم کرنے اور جسم کی عمومی شفا اور صفائی کے لیے بہترین۔اصول یہ ہے کہ 4 ہفتوں کے لئے آپ صرف کیفیر کا استعمال کرتے ہیں، کبھی کبھی پھل، سبزیوں، اناج کے ساتھ. ایک کیفیر پر، خوراک، خاص طور پر ایک مہینے کے لئے، مجھے مناسب نہیں تھا، میں نے صرف 1 ہفتہ کے بعد اسے کرنے کے بارے میں اپنا خیال بدل دیا. میں نے فیصلہ کیا کہ میں پورے مہینے تک کمزوری، بے چینی محسوس نہیں کروں گا، سرگرمی سے گریز کروں گا۔لہذا، میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ کیفیر پر 9 دن سے زیادہ نہیں بیٹھیں.

عام طور پر، کیفیر غذا بہت سستی اور سادہ، صحت مند اور صحت مند ہوسکتی ہے. لہذا، اگر آپ اضافی پاؤنڈ کو الوداع کہنا چاہتے ہیں، تو کیفیر غذا بہترین اختیار ہے!